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"Je limite la part des apprentis à 20 %. Certaines écoles sont dépendantes à 50 voire 70% de l'apprentissage, c'est extrêmement dangereux. L'apprentissage est un outil d'employabilité en dernière année, et de justice sociale, mais je ne peux pas assoir toute la stratégie de l'école dessus", déclare Christophe Boisseau, DG de l'ESCE, le...
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