Institut Lyfe : 6 500 m² pour le nouveau campus Gérard Pélisson à Écully

Le second campus de l’Institut Lyfe (ex-Paul Bocuse) dédié à l’hôtellerie-restauration à Écully est inauguré le 21/09/2023, sept ans après le rachat du château de la Roseraie par Gérard Pélisson, co-fondateur du Groupe Accor et ancien président de l’Institut Bocuse, décédé le 06/03/2023.

Le nouveau campus portant son nom a bénéficié d’un investissement de 17 M€ pour l’achat, la rénovation du château, la création de deux ailes contemporaines et l’aménagement des lieux dédiés à l’enseignement de l’hôtellerie.

« Le Campus Gérard Pélisson comprend 22 salles de cours connectés, un bar d’application, un showroom dédié aux métiers de l’hôtellerie et un amphithéâtre de 250 places, un équipement qui manquait au château du Vivier », dit Gilles Pélisson, le fils de Gérard Pélisson, cofondateur de…