ESC Dijon : sortie d’un « ouvrage de référence dans le vin », Economie et management du vin

« Editer un ouvrage de référence dans le monde du vin » c’est l’objectif de l’ESC Dijon, qui annonce la sortie de « Economie et management du vin » le 04/12/2014. Co-dirigé par Jérôme Gallo, directeur de la SWSB (School of wine & spirits business) et Steve Charters, directeur de la recherche, cet ouvrage se veut « le premier ouvrage de référence en la matière, embrassant toutes les problématiques du management et du marketing du vin ».

La School of wine & spirits business devrait par ailleurs être hébergée dans un bâtiment avec ses propres espaces de formation et de dégustation, sa cave et d’autres équipements d’ici un an, annonce Stephan Bourcieu, directeur général d’ESC Dijon, le 04/12/2014.

Editer un ouvrage de référence dans le monde

• L’ouvrage bénéficie de la contributon des…