Top French hospitality and tourism schools : « Rendre visible notre filière » (R. Ginioux, Ferrandi)

« L’idée de l’association Top French hospitality and tourism schools, créée avec l’Institut Paul Bocuse, l’École supérieure de tourisme de Y Schools et Excelia Tourism School, c’est de rendre plus visible notre filière pour que les apprenants identifient la richesse des carrières qu’elle offre », indique Richard Ginioux, DG de Ferrandi Paris et président de l’association, à News Tank le 21/06/2022.

« L’objectif est aussi de nous positionner de manière plus lisible sur la scène internationale et de montrer que la France n’est pas uniquement détentrice d’un patrimoine culinaire  ! Elle excelle aussi dans l’enseignement en hospitality / tourisme. Il existe un décalage entre notre savoir-faire et sa transmission. Nous devons accroitre la visibilité de nos programmes », poursuit-il.

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