États-Unis : des cours de « gastro-diplomatie »

« Proposer des cours de gastro-diplomatie pour favoriser la compréhension culturelle entre les pays », telle est l’ambition de l’Université américaine de Washington à travers cette nouvelle discipline, rapporte le 26/03/2014 le site de NPR (National public radio). Objectif : décrypter la diplomatie culinaire et mieux comprendre comment la politique peut faire passer des messages à travers la gastronomie. Le site NPR indique aussi qu’un « partenariat diplomatique culinaire » a été lancé en 2012 par Hillary Clinton pour accroître le rôle de la cuisine dans la diplomatie américaine.