Centrale Lyon : partenariat de 3 ans avec l’Institut Paul Bocuse et création d’une « cuisine école »

Centrale Lyon et l’Institut Paul Bocuse signent une convention de partenariat de trois ans, visant à « formaliser des relations déjà fortes en définissant un périmètre et en enrichissant un travail commun déjà initié », lié à leur proximité géographique et « l’innovation commune de leur pédagogie et de leurs formations », annonce l’école d’ingénieurs, le 04/12/2017.

Quatre axes ont été déterminés :
• « le développement d’une cuisine école sur le site de Centrale Lyon ;
• la réalisation de projets de recherche conjoints entre le Centre de Recherche Institut Paul Bocuse et les laboratoires de recherche de Centrale Lyon ;
• l’accompagnement par l’Institut Paul Bocuse, dans le cadre de sa pédagogie applicative, de l’amélioration des services de restauration de Centrale Lyon ;
• des…